日本酒にこだわる地産地消居酒屋

浦和の暮らし

2018.01.20 UP

酒飲みは色んなお酒にトライするものの、最終的には日本酒にたどり着くなんて言われますよね。日本人としてDNAがそうさせるのでしょうか、やはり日本の料理には日本酒で間違いないです。
そんな日本酒の種類も豊富で、日本酒好きに高い支持を得ているのが「地産地消の和風ダイニング彩丸」です。
その店名通り、埼玉の地酒はもちろんのこと、川越の黒豚や、さいたまのヨーロッパ野菜などの野菜類、秩父の川魚など地産地消にとことんこだわっているのです。
なかでもおすすめは、やはり網焼きで鮮度抜群なものを頂ける、川魚。ニジマス、イワナ、ヤマメなど旬の時期に頂け、日本酒との相性は想像しただけでも分かるでしょう。
そして〆には狭山茶で一杯落ち着く！埼玉もなかなか捨てたものではありません。