地産地消イタリアンで武州和牛を頂こう！

浦和の暮らし

2015.07.06 UP

浦和は駅前などはだいぶ畑や田んぼはなくなり都市化してきましたが、
浦和でも郊外に行くとまだまだ畑などもたくさんあります。
それを埼玉県全土に広げれば、結構名産も多かったりするのです。
例えば、深谷ネギや狭山茶、梨などは有名ですよね。
あと、意外と知られてはいないのですが、埼玉のブランド牛・武州和牛という
黒毛和牛も絶品なのです。

そんな武州和牛を始め、埼玉県産の食材を豊富に使ったレストランが
「ディアボラ」です。

さいたま市産ルッコラ・セルヴァーチカなどのイタリア野菜を始め、地産地消に
こだわっているイタリアンなのです。
やはり住んでいる街が元気になって欲しいですから地元産頂きたいですからね。

なかでもおススメなのは、上記した武州和牛を使ったボロネーゼ。
お肉のうま味が口いっぱいに広がっている贅沢なパスタです。
ランチでは1000円弱でサラダ+自家製パンも付いてきますので、
ランチでの利用も良いですよ。