賞も獲った若きパティシエのケーキをお持ち帰り

浦和の暮らし

2020.10.08 UP

浦和ロイヤルパインズホテル内のパティスリー「ラ•モーラ」。まさにホテルクオリティといったワンランク上のケーキが味わえるスイーツ店です。

カフェも併設しているので、店内でカフェタイムでくつろぐこともできますが、ソーシャルディスタンスの今、テイクアウトをして、読書の秋、紅茶とともにケーキでブレイクタイムといきましょう。

ラ•モーラのスイーツを作るパティシエは、山下貴弘氏。「内海杯ジュニアコンクール」最優秀賞をはじめ、「第5回彩の国ケーキショー」の「大型工芸菓子部門」で「埼玉県職業の能力開発協会会長賞」「金賞」を受賞、国際菓子コンクール「ル・モンディアル・デ・ザール・シュクレ」日本予選で最優秀賞受賞など数々の賞を獲得している若き天才パティシエです。

そんな山下パティシエが作る自信作が「ブリス」。ヘーゼルナッツとバニラがほんのり香るチョコレートのムースにオレンジのコンフィチュールやパッションフルーツのガナッシュを合わせ、オレンジの爽やかな香りとパッションフルーツの酸味が絶妙なチョコレートケーキです。

「ル・モンディアル・デ・ザール・シュクレ2014」世界第2位受賞作品だけあって、口溶け豊かで幸せな気分で満たされます。

ソーシャルディスタンスが続き、テレワークが増えている今、ちょっと心を豊かにできるラ•モーラのケーキで満たされましょう。