【ヨロ研】さいたまヨーロッパ野菜研究会

浦和の暮らし

2025.09.19 UP

さいたま市で、地元農家がヨーロッパの野菜を栽培し、レストラン・学校給食・一般消費者向けに流通して地産地消を目指している、「さいたまヨーロッパ野菜研究会」こと通称【ヨロ研】。

浦和でも、エッコラがリニューアルし、ヨロ研バル浦和として今年2月にオープンしました。

先日、岩槻のヨロ研カフェでランチしてきました。
どのランチも、体が喜ぶ新鮮で珍しいお野菜がたっぷり♡
ピンクのティラミスことビーツが練りこまれたデザートも美味でした♡

埼玉トヨペットの敷地内にあるヨロ研カフェ美園店では、
全てのランチにさいたまヨーロッパ野菜のサラダバーが付いています。
駐車場があるのも嬉しいところです♪

2013年にスタートし、どんどん活躍の場を広げている【ヨロ研】は、
ビジョンとして、下記を掲げられていらっしゃいます。

　『２０年後も続けられる地域食産業のスタイルを確立する』

　『さいたまヨーロッパ野菜を、全国に認知される地域ブランドに』

　『子供たちが将来、郷土を誇れる食文化を作る』

皆で、さいたまヨーロッパ野菜を食べて応援しましょう★